KARUNAKEPRI.COM – Kuliner khas Kabupaten Lingga terbuat dari bahan sagu yang cukup terkenal berupa Gubal Sagu.

Makanan ini biasanya dibuat sebagai makanan sehari-hari, terutama bagi daerah-daerah penghasil sagu Dabo Singkep dan Daik Lingga.

Terutama di daerah Melekap, Panggak Laut, Nerekeh, Teluk, Kudung dan daerah lainnya.

Biasanya gubal dijadikan sebagai penganti makan nasi.

Pembuatn kuliner satu ini tidak mudah, tentunya orang-orang yang mahir saja yang bisa membuat Gubal ini dengan benar.

Apalag membuat makanan ini dari campuran sagu dan kelapa muda haruslah seimbang.

Begitu pula ketika mengaduknya di atas kuali harus disesuaikan dengan besarnya api dan kadar kelembaban saat memasak.

Hal ini agar hasil dari makanan Gubal Sagu ini benar-benar terasa enak dan matang merata.

Gubal Sagu terbuat dari sagu dan campuran parutan kelapa muda yang kuahnya dari gulai ikan pari atau ikan hiu yang pedas.

Untuk menambah cita rasa biasanaya ditambahkan ulam serta samabal belacan dan ada juga yang menambahkan dengan sayur.

Dalam proses pembuatannya gubal ini menggunakan minyak goreng.

Makanan Gubal Sagu juga dipercaya dapat menjadi obat kencing manis atau penyakit gula.***