KARUNAKEPRI.COM – Singgang mungkin makanan ini masih asing ditelinga para wisatawan.

Namun bagi masyarakat Bintan dan Tanjungping, makanan satu ini merupakan favorit keluarga.

Karena rasanya yang enak dan guruh cocok dijadikan lauh makan.

Mencari kuliner Singgang di daerah Kabupaten Bintan, tentunya paling terkenal dari Kijang dan Kawal, karena rasanya lebih enak.

Singgang dari Kijang dan Kawal ini, memiliki ciri khas dan rasa yang lebih nikmat dibandingkan dengan singgang ditempat penjualan lainnya.

Kuliner Singgang sendiri terbuat dari bahan dasar dari ikan pilihan dan berkualitas.

Makanya membuat Singgang yang enak dan lezat, bukan ikan sembarang yakni, ikan belanak, terubuk, selangat, dan ikan parang.

Biar rasanya lebih fhess, ikan yang buat Singgang harus benar-benar ikan segar yang baru ditangkap nelayan.

Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah makanan tradisional Singgang sebenarnya sangat sederhana, tidak memerlukan terlalu banyak campuran atau bumbu-bumbu.

Dinataranya, bawang merah, bawang putih, halia, lada, asam jawa, garam, penyedap rasa.

Meski ada juga masyarakat membuat Singgang ini dengan ikan lain, tapi rasanya tentu akan berbeda.

Lebih tradisional lagi, memasak Singgang di Kijang maupun di Kawal biasanya mengunakan kayu bakar.

Tiada lain agar pembakaran dapat dengan sempurna sehingga masakan juga lebih lezat.***