KARUNAKEPRI.COM – Asam Pedas Ikan Sembilang merupakan menu khas yang cukup lezat ciri khas Pulau Bintan.
Namun sajian asam pedas Pulau Bintan ini berbeda dengan yang lain karena bahan utama yang digunakan adalah Ikan Sembilang.
Penyajian menu kuliner Asam Pedas Sembilang cukup menggugah selera.
Penampilan ikan dengan kuah kuning kental yang kaya akan rempah-rempah terutama rasa asam dan pedas yang cukup memanjakan lidah kita.
Asam Pedas Sembilang memiliki kandungan zat besi dan protein yang tinggi sehingga sangat sehat dan aman dikonsumsi oleh seluruh keluarga.
Ikan sembilag merupakan salah satu jenis ikan, yang banyak terdapat di Kepri.
Bentuk tubuh ikan ini mirip dengan ikan lele, hanya saja habitatnya ikan sembilang berada di laut.
Menggunakan ikan sembilang yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang khas.
Ikan sembilang memiliki citra rasa yang lembut, namun tantangannya, jika kurang pandai memasaknya, bisa terasa amis.
Ini adalah ikan kegemaran masyarakat Kepulauan Riau khususnya di Pulau Bintan.
Asam pedas ikan sembilang memiliki citarasa yang segar, dominan rasa pedasnya, tetapi juga ada rasa asamnya, yang tentunya akan bikin nagih bila mencicipinya.
